冬寒菜稀饭

Name: 冬寒菜稀饭
Ingredients: 100克大米; 800克水; 150克冬寒菜; 1/2茶匙盐-1茶匙盐盐，根据自己的口味调整; 适量猪油，可以省

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瑜睿宝贝

用料

大米	100克
水	800克
冬寒菜	150克
盐，根据自己的口味调整	1/2茶匙盐-1茶匙盐
猪油，可以省	适量

冬寒菜稀饭的做法

将冬寒菜清洗干净，叶和根茎分离，去除根茎上的外衣
100克米(淘洗干净)，冬寒菜的根茎放入主锅，加入800克水，如果喜欢猪油，还可以适量添加，以22分/100℃/反转/小勺烹煮
剩3-5分钟的时候，放入冬寒菜的叶子，放入1/2-1茶匙的盐，继续烹煮。

如果你放的冬寒菜比较多，建议调整至速度2烹煮。
盛盘即可享用。

小贴士

1.熬粥的米和水比例1:7-10，根据习惯调整。1:7称之为七倍粥，1:10称之为十倍粥。
2.当温度达到100度时如有溢锅现象，迅速将温度调为98度或者95度以防止溢出，也可以一开始滴两滴油（橄榄油，亚麻籽油等均可）
3.反转小勺保留颗粒完好，速度2熬出来的粥非常绒，适合做风味粥粥底，例如皮蛋瘦肉粥等。
4. 如果上层需要蒸制东西，使用v档，多加水75-100克，建议主锅煮粥不超过800克水，蒸锅下层食材使用烘培纸包裹或者深碗装盛封保鲜膜。