圣诞树面包

面团和葱花馅的材料准备好
肉肠选自己喜欢的就👌
芝士丝和芝士粉是可选项，不一定需要使用。

把面团的材料都加入搅拌缸，进行搅拌。

打到面团有伸拉性大概打八到十分钟。

加入25软化无盐黄油

用中低速打，让黄油融入面团里，之后再用中速打光滑。

把面揉压圆，发酵

天冷比较难发酵，最好用发酵箱或烤箱的发酵功能了哦。28度左右发酵一个半小时。

发酵时，拌匀:
50克葱花
3克糖
少许黑椒粉
25克融化的黄油
盐先不加

1~2克的盐，可根据自己口味来添加。盐要留到最后烘烤前再加入，现在不加进去。以免盐使葱花出水。

面团发完后

倒出桌面，按压排气，再次收滚圆。

静置15~20分钟，让面再松弛一次。

然后把面团擀薄，成长方形

可以用手拉扯整理形状

分切成4分，把肉肠卷在里面。收口的位置要捏紧实才行哦。

有一边的面会有些厚，切出来，用来做一个星星🌟和树杆。
一根香肠卷切4段。

1，2，3，4，5 排列成🎄圣诞树的形状。每个留一些缝隙给面团膨胀的空间。
刚才切出的剩余面团分成2个小球，一个大一点做树杆。

小的切5刀

捏尖，成一个五角星🌟

再进行2次发酵，35度发30~40分钟或面发到明显膨胀。

发酵完成后刷蛋液，蛋液不刷到肉肠上。只刷面团上和四周

葱花里加入盐，拌匀

把葱花抹到面包卷上，不要盖住肉肠哦

可以直接入预热好180C的烤箱了

或者可以洒一点芝士再烤

烤20多分钟，颜色金黄就出炉

还可以筛一点芝士粉，也可以不筛哈

开吃咯!

圣诞快乐!