巴斯克式焦烤芝士蛋糕（芝士控最爱，简单，零失败）

Name: 巴斯克式焦烤芝士蛋糕（芝士控最爱，简单，零失败）
Ingredients: 克200鸡蛋; 克400奶油奶酪🧀️Philadelphia; 克10低筋面粉; 克140糖粉; 个2蛋黄; 克230淡奶油

8.9 综合评分

14 人做过这道菜

Amberkee__芝芝

之前上传过的这个食谱很受欢迎也很多好评～
只可惜突然食谱在下厨房不见了～
就再也懒得上下厨房了…
有些回复迟了回答请见谅～

🔥🧀️🔥巴斯克烤芝士蛋糕🔥🧀️🔥

一个风靡全球的芝士蛋糕🧀️重芝士🧀️口感丝柔❤️冰凉绵顺的味蕾😘可谓口腔的极致体验😍😍😍浓郁却丝毫不腻的味道，加上烤到微焦的外皮，让你停不了口❤️❤️❤️

此配方是8⃣️寸模具的，6寸可以减半…

用料

鸡蛋	克200
奶油奶酪🧀️Philadelphia	克400
低筋面粉	克10
糖粉	克140
蛋黄	个2
淡奶油	克230

巴斯克式焦烤芝士蛋糕（芝士控最爱，简单，零失败）的做法

准备好材料，最好是使用philadelphia奶油奶酪🧀️……将奶油奶酪加糖用搅拌器打至细腻（我的照片蛋多个因为我一次做几个8寸的）
之后分次的加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀（可用搅拌器，但不需要打发）
接下来加入淡奶油，用刮刀搅拌均匀即可…然后再把低筋面粉筛入，翻拌均匀…
把芝士糊过筛（此步骤是让芝士蛋糕更细腻），8寸模具铺好油纸，把过筛好的芝士糊倒入模具～
放入预先预热的烤箱，上下火200度，烤25分钟…每家烤箱不一样，如果表面不上色，可以烤好后调一下温度把表面烤焦～
烤至表面焦…冷却后，冷藏4小时以上就可以吃了～芝士味十足～喜欢芝士的肯定回会爱上…我喜欢在烤好后还没有入冰箱时候吃，你们也可以试看看不冷藏和冷藏后的口感…
😍😍😍

小贴士

非常简单，零失败…

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
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该菜谱发布于 2020-12-10 12:25:15

1366 收藏

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巴斯克式焦烤芝士蛋糕（芝士控最爱，简单，零失败）的答疑

佳佳最棒啦 2021-05-26
2 赞

小姐姐，模具里放的是什么垫纸？

作者回复 2021-05-28

烘培的油纸
Q萌豆麻麻 2021-09-19
1 赞

200克大概有几个鸡蛋

作者回复 2021-09-22

分量减半～就是100克鸡蛋➕一个蛋黄
x-Flipped 2021-10-09
0 赞

可以用锡纸吗

作者回复 2021-10-17

不需要，油纸就好
像河 2021-01-23
0 赞

你好，我想问下为啥我冷藏之后感觉质感偏硬和密实？

作者回复 2021-01-24

这属于重芝士蛋糕，冷藏后芝士味浓郁也比较扎实