万字减盐酱油菜谱～爆炒猪肝
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人做过这道菜
Rebecca_Jin
一道简单的家常菜，却充满营养，很多人都觉得为什么要先汆熟，因为家里没有饭店的大油锅，靠煸炒变熟，猪肝口感会老，而且汆水可以去腥，一举两得。
用料
万字减盐酱油菜谱～爆炒猪肝的做法
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猪肝浸泡30分钟以上，去血水!
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准备配菜，切姜片，洋葱，青椒，胡萝卜!
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猪肝切薄片!
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加入生抽酱油1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白砂糖1茶勺，盐0.5茶勺，胡椒粉适量（可省），拌匀腌制半小时!
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烧开水，放入猪肝，再次煮开后烧1分钟撩起!
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热锅冷油煸炒姜片!
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加入胡萝卜，煸炒变色!
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加入洋葱煸炒变软!
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加入青椒煸炒变软!
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加入猪肝，加入1勺生抽，1茶勺糖，0.5茶勺盐，1茶勺鸡精煸炒均匀装起!
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装盆！
小贴士
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