❗外皮酥脆，松软多层❗芝麻酱小烧饼❗酥的掉渣，烤箱版

❣️准备好所有食材

❣️面粉➕酵母粉➕温水➕盐➕芝麻酱➕细砂糖➕椒盐➕熟白芝麻➕香油➕水➕蜂蜜

❣️纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅
❣️根据麻酱的质地来加香油，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释，使它成为这种稀稀的状态。

❣️把面粉，酵母粉，盐，细砂糖放一块，搅拌均匀
❣️然后一边加温水一边搅拌呈絮状，就可以揉面了

❣️将面团放在案板上用力揉15分钟左右，直到面团变有弹性

❣️揉好的面团盖上保鲜膜或者蒸布，室温下静置松弛20分钟

❣️面团静置好以后，再多揉几下，让面团变光滑

❣️将面团擀开成为大大的薄面片

❣️将麻酱馅倒在面片上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在整个面片上

❣️从面片的一头卷起来

❣️卷成长条状后，最后封口

❣️将长面剂子切成均匀的小剂子即可

❣️每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面

❣️两头对折捏住，反过来即可

❣️蜂蜜和水调匀，用刷子蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层

❣️将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使表面沾满白芝麻

❣️粘芝麻的一面朝上摆放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟，这一步很关键哦，这样做出来内心更软的

❣️烤箱提前预热一下

❣️烤盘放入烤箱，180度烤20分钟左右即可
❣️烤箱时间作参考，根据自己烤箱脾气控制时间哦

❣️外皮酥脆，内心香软多层

❣️这样的小烧饼做早餐不错吧，可以夹菜，夹肉，加各种喜欢的配菜，我个人喜欢泡到羊肉汤里😏😏