奶香刀切小馒头
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人做过这道菜
粉色妖精20
想念南方的奶香小馒头，比较了N个刀切馒头的方子，对比了好几种中筋面粉的效果。做出来的馒头大宝和二宝都很喜欢吃。一顿吃了6、7个。
用料
奶香刀切小馒头的做法
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把材料都倒到厨师机里面
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牛奶可以先按最少量的放，等面团揉得差不多了，看看面团的湿润度，最好有点粘手，这样比较好醒发。太干的话再慢慢加一点牛奶进去揉。
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厨师机揉15分钟左右，拿出来用手揉一次，放烤箱里发酵30-40分钟。
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发酵后的馒头长大了
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取一半面团，撒一些干粉在面板上。用擀面杖擀成长方形
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把长方形的面卷起来，边缘放点水粘上。
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把面卷用刀切好放蒸锅里。盖上锅盖开大火三分钟，然后关火，等待半个小时。然后大火蒸8分钟。关火后等三分钟再开盖。
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馒头长大出锅了
