爽脆腌萝卜
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雨齐_1lp7
秋天的萝卜赛人参，今天来做一款韩式酸甜爽脆的腌萝卜吧，解腻、下饭，特别是配碗粥，完美！
用料
| 白萝卜（切丁） | 300-350左右 |
| 胡萝卜 | 50克左右（也可以不加） |
| 汤汁： | |
| 水 | 250克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 白醋 | 125克 |
| 盐 | 半勺 |
| 雪碧 | 100克（100ml） |
| 九制话梅 | 2颗 |
| 糖桂花 | 少许（也可不加） |
爽脆腌萝卜的做法
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白萝卜和胡萝卜切丁，
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加重压30分钟以上，出水就可以，这样可以减少辛辣味儿，如果无所谓的话也可以不压。
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等腌的过程中先把汤汁稍好，水、糖、桂花（如果要香味浓郁点可以最后加），中小火煮沸待糖融化
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加入醋，再煮沸
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关火加入雪碧、话梅，等水稍微放凉点
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将汤汁倒入萝卜丁中，密封进冰箱冷藏一晚，
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用干净无水的工具取出适量食用，再盖好盖子，这样可以保持几天，如果第二天觉得甜度不够可以稍微再加点糖。
