自制小笼包
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人做过这道菜
精灵-demi
玩转面团升级版——自制小笼包
主要还是儿子爱吃，参考了不少大神的意见，突破手揉面团的极限，完成手揉面团+擀面+包馅（做褶子）。在这里和大家分享。
主要还是儿子爱吃，参考了不少大神的意见，突破手揉面团的极限，完成手揉面团+擀面+包馅（做褶子）。在这里和大家分享。
用料
自制小笼包的做法
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和面：300g面粉缓慢加入150个水，调成絮状就开始揉面，大约成型后加入食用油，让面更加柔软，最后成型要做到3光。面光，手光，盆光。
醒面30分钟以上（不要和空气接触）。 -
调馅料：
除了50克水，把所有馅料放在碗里顺时针搅拌，分3次加入50克水，搅拌肉馅到完全吸收后即可 -
擀面皮：把醒好的面团搓成长条型，分成10g左右的小剂子。压扁，然后擀一下转一下
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完成擀皮
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包馅料，
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完成✅
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上蒸笼，大火7分钟就可以吃啦
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满满汤汁，味道也很不错哦
