现在天冷了,不用水合法也可以很容易出膜了。除了黄油以外所有材料放入面包机揉出厚膜
加入软化的黄油揉出手套膜
28摄氏度发酵到两倍大,手指戳洞不回缩
所有材料可以做两个圣诞树。面团分成两大份,每一份再分成9个30克左右的面团,一个60克的面团,然后松弛10分钟
一份里面裹入蔓越莓包起来
30克的面团都团圆摆好,60克的面团揉成稍微长一点的面团放下面,注意摆放的距离,便于二次发酵
第二份裹入豆沙馅
同样摆好
二次发酵38摄氏度40分钟
摆上造型或者花纹之后撒上面粉
面粉薄薄的一层就好了
170摄氏度20分钟,不想颜色太深的话后面五分钟可以加盖锡纸
放凉装袋,可以美美的送人了
再来一张,需要的话可以绑上丝带更有节日气氛
两个一起来一张,是不是很有节日气氛了