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快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕

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家有虫儿飞的厨房  家有虫儿飞
对芝士情有独钟的一定不要错过这个快手蛋糕

用料  

奶油奶酪 400克
鸡蛋 4个
蛋黄 2个
细砂糖 130克
玉米淀粉 10克
奶油 230克
蛋糕模具 8寸

快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕的做法  

  1. 所有材料放到vitamix搅拌机里面

    快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕的做法 步骤1

  2. 低速转高速搅拌30s均匀就可以了

    快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌好的液体状态

    快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕的做法 步骤3

  4. 过筛倒入铺了烘培纸的模具中

    快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕的做法 步骤4

  5. 过好筛的面糊，上面还有气泡，可以的话最好多过几遍就没气泡了

  6. 放入预热好的烤箱220摄氏度烤25-30分钟，想吃流心的话就少烤一会

  7. 放入冰箱冷藏一夜切块尝尝吧

  8. 配咖啡配茶，早餐或者下午茶都很合适

小贴士

没有搅拌机的话，手动搅拌奶油奶酪最好软化，每次加一样东西搅拌均匀再加下一个。有vitamix之类的搅拌机的话就全部材料放进去搅拌就好了

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快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-20 02:02:28
146 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕的答疑

  • 柠檬茶小姐_(下厨房)
    柠檬茶小姐_  2020-04-22  
    0 赞
    这个搅拌机就是破壁机吗？是不是也是刀头？
    作者回复 2020-04-22  
    是破壁机，我用的是vitamix
  • elfinwood(下厨房)
    elfinwood  2020-04-20  
    0 赞
    请问奶油奶酪需要放到室温吗？还是冰箱拿出来就能用
    作者回复 2020-04-20  
    用类似vitamix这种破壁机的话不需要软化，全部材料放进去搅拌就好了。电动搅拌器的话需要软化

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