坚果糯米船

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天气冷了,来点坚果,奶香、甜脆,让你满满的幸福感。

用料  

糯米船(成品) 10-15个
无盐黄油 23克
细砂糖 23克
淡奶油 13克
蜂蜜 7克
转化糖浆 8克
坚果(扁杏仁50克、小核桃10克、芝麻10克、水果麦片10克) 80克左右

坚果糯米船的做法  

  1. 除坚果、小船以外的材料小火,熬化糖就可以了,将坚果倒入翻拌均匀,倒在油纸上,揉压成小船长短的小方,厚度1cm就差不多了,然后进冰箱冷藏40分钟

  2. 稍微有点结起来了(打开油纸不散架就可以),取出,切薄片分别放入小船,不用太慢,可以留1/3的余地,因为热了以后会化开。

    坚果糯米船的做法 步骤2
  3. 烤箱上160,下150,预热,进烤箱烤10-20分钟

    坚果糯米船的做法 步骤3
  4. 看到冒泡了就要关注一下,这个时候会慢慢边焦糖色

    坚果糯米船的做法 步骤4
  5. 差不多这样的色泽就可以了,不要太焦

    坚果糯米船的做法 步骤5
  6. 取出,放凉后用小密封袋一个个打包,装进密封罐子保存,外脆里焦,奶香,来一个超满足✌️

    坚果糯米船的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-11-19 21:54:07
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