面片焖鸡

面粉➕水➕糖和酵母揉匀，刚开始会很粗糙，稍微揉一会儿成团后表面不那么粗糙就可以了，盖上保鲜膜静止醒发三十分钟后自然会变光滑~~

准备食材，鸡收拾干净，切块，三个人我只用了半只。莲藕香菇洗净切块。

葱白切断，葱叶切葱花备用，生姜和大蒜拍碎。

中火起锅热油，油要多放一些，爆香上一步备好的香料。

倒入鸡肉块炒至颜色微黄。

倒入蘑菇块炒软。

然后加入2大勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒上色。

倒入两碗清水，水量与鸡肉持平就🉑

这时候锅里有了汤汁，就可以放入莲藕块盖上微压锅盖闷炖10-15分钟。

焖煮期间准备好吃的面胚！面团切分八块，揉成小球盖上保鲜膜再松弛一会(松弛后的小面团更容易擀开，不然容易回缩)

全部擀成椭圆形的薄面片，尽量擀薄一点，熟了之后会变厚的，太厚了的话口感就会硬。

把面胚按花瓣状叠放在菜上。

盖上盖子继续焖10分钟，尝尝汤汁味道，可以根据个人口味决定加不加盐，莲藕熟透就可以关火了。

撒葱花，直接端锅上桌，开吃！

浸满汤汁的面片太好吃了！八片瓜分完还意犹未尽哈哈哈哈哈哈