灿灿闪着光
极简的美味──蒜油意面
7.4
综合评分
441
人做过这道菜
youtube有个香港帅哥，为造福留学生而教授的速成意面。材料简单，易做又好吃。仅用大蒜、辣椒片和欧芹调味，突出原味的一道超简单意面!
我们也来学习一下吧~
小贴士说在前头。
【材料凑齐了再来做】
【别什么都没有就胡来 欧芹没有香菜也没有 辣椒不吃 蒜瓣也不舍得放。那你吃的不就是个白水煮面吗...】
【没有酱油!没有生抽!就是单纯的蒜香~口味重的人就别轻易尝试了!】
【以下份量约为2~3人份】
我们也来学习一下吧~
小贴士说在前头。
【材料凑齐了再来做】
【别什么都没有就胡来 欧芹没有香菜也没有 辣椒不吃 蒜瓣也不舍得放。那你吃的不就是个白水煮面吗...】
【没有酱油!没有生抽!就是单纯的蒜香~口味重的人就别轻易尝试了!】
【以下份量约为2~3人份】
用料
| 直条形意大利面 | 300g |
| 蒜瓣 | 6瓣+ |
| 初榨橄榄油 | 1/3杯 |
| 辣椒片、欧芹 | 适量 |
极简的美味──蒜油意面的做法
-
首先将蒜瓣切薄片，欧芹切碎
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一只较深的锅将水煮沸，下5茶勺盐调味（盐要多，因为仅在这时候调味，味道好了才下意面）
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下面，通常包装上煮出来会太熟，要少煮一分钟（比如包装上写10分钟，那就煮9分钟）面条不能太柔软，要有嚼劲。
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此时另开一火熬蒜油。橄榄油倒入锅内，倒入蒜片煮5分钟，让橄榄油吸收蒜味（全程小火，以免蒜片烧焦）
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5分钟后蒜片变柔软，那么就可以关火等意面煮熟。待意面到时后把它移进油锅，充分混合。
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根据口味（嗜辣程度）撒上适量辣椒片和欧芹碎，混合既成。
小贴士
视频中翻译的是香菜，但是字幕里所说的parsley意指欧芹。
但是任性如我，表示香菜也很好吃滴~
【亲身试验 表示蒜一定要多多的放！我100g面放了一整头 超香!!!】
但是任性如我，表示香菜也很好吃滴~
【亲身试验 表示蒜一定要多多的放！我100g面放了一整头 超香!!!】
