南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐

4 人做过这道菜
华夫饼是我家早餐除了面包,上桌率最高的,简单方便又好吃。机器烙华夫饼的时候解放双手刚好冲杯咖啡,酥脆清香的华夫饼和咖啡非常搭。在面糊中加入南瓜泥,做出的南瓜华夫饼自带清新香甜。

方子量约做4个6寸大小的华夫饼

方子里的糯米粉+杏仁粉=160克,可以全部替换成普通面粉160克,也可以全部糯米粉160克,也可以全部杏仁粉160克。

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用料  

糯米粉 100克
杏仁粉 60克
20克
泡打粉 1/2小勺(2克)
黄油(融化) 20克
南瓜泥 200克
牛奶 100克
鸡蛋 1个

南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法  

  1. 南瓜泥可提前准备好,方子我写过。1,可以蒸南瓜压成泥;2.也可以南瓜去皮切薄片200克,微波炉转3分钟左右,南瓜变软乎压成泥

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤1
  2. 压成泥

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤2
  3. 所有食材放一起

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤3
  4. 用筷子或刮刀拌成面糊(比较稠,类似浓稠酸奶状)

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤4
  5. 预热好的华夫机,喷油防粘,放面糊(约1/4cup)。

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤5
  6. 约1分钟机器滴滴响就好了。华夫机牌子不同时间会不同,做成自己喜欢的上色度和酥脆度就好。

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤6
  7. 刚做好的华夫饼不要立刻放盘子里,热气会把华夫饼弄的软塌塌。先放架子上。

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤7
  8. 温热的时候最好吃

    南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法 步骤8

小贴士

1.方子里的黄油,也可以替换成炒菜的液体植物油。但是黄油更香。

2.粉类总量160克,各种粉类,大家想什么比例混合都可以,总量保持160克就行。我喜欢糯米粉版的华夫饼,所以是糯米粉+杏仁粉(消耗杏仁粉+增加营养)。华夫饼面糊很随意,稀一点稠一点都能做出华夫饼。

3.华夫饼每次多做些,2倍或3倍方子都不嫌多。多做的量,放凉后,密封袋子(ziploc保鲜袋)装起来,冰箱冷冻保存1-2个月没问题。早上吃的时候直接冰箱冷冻取出,用toaster机(多士炉),咔嚓一下就好了,非常方便。有时候下午孩子饿了,咔嚓热一块做零食,方便又营养。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-04 06:54:16
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