猪骨冷水下锅焯一下大米洗净和猪骨,姜片高压锅焖煮高压锅放汽后,炉子重新起火,撒葱花冬菜待锅里开始咕噜咕噜滚开后,下象拔蚌涮熟 这样象拔蚌口感不会太韧也可以一开始和米一起高压锅煮,口感差点但是粥更鲜甜
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