雀巢太妃奶油蛋糕卷
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人做过这道菜
爱吃会做的巧手妈
没有尝试过太妃味的任何美食，这次申领到了雀巢太妃炼奶，首次尝试了太妃味的奶油蛋糕卷，nice！
用料
雀巢太妃奶油蛋糕卷的做法
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准备所有材料。
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取一个干净的大盆将蛋糕卷配料中的牛奶，细砂糖，花生油，太妃炼奶混合在一起搅拌均匀。
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搅拌均匀后是这个样子的。
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将低筋面粉筛混合后的液体中。
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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找一个干净无油的盆将糖放入其中。
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再将蛋白打入，其中不能有蛋黄，加入香草精。
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同时将蛋黄放入搅拌均匀的面糊中。
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用手动打蛋器将面糊与蛋黄均匀混合。
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这是混合好的样子。
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电动打蛋器将蛋白打发至提起有小勾。
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将三分之一蛋白加入面糊中。
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用刮刀上下或左右成S形搅拌均匀，防止消泡。
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然后倒回剩余的蛋白中。
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同样用刮刀上下或左右成S形搅拌均匀，防止消泡。
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42寸的烤盘铺油纸。
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蛋糕液提起高一点，倒入烤盘中。
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用刮刀将表面抹平。
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抹平后镇振几下振出气泡。
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预热烤箱上火130度下火126度，烤35分钟。（我的烤箱温度偏高，请根据自己的烤箱酌情调整温度，145度左右差不多。）
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蛋糕考好后取出放在晾架上晾凉。
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将内馅部分材料加入一个干净无油的盆中打发至奶油倒扣不会移动。
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将放凉后的蛋糕翻面，把奶油均匀的涂抹上去，四周不要涂满稍微留点空余。
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用擀面杖配合着，一边收油纸，一边卷蛋糕。将蛋糕卷起来。
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这是卷好的蛋糕卷，奶油会稍微溢出来一点。
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切开装盘享用吧！
小贴士
1．因为内容比较详细，所以步骤比较多，请耐心看完按照步骤来做。
2．对于有烘焙基础的亲们，其实不难。
3．这个量我切了14片卷蛋糕，做的时候可以酌情减量。
4．在制作过程有任何问题可在评论区留言。
2．对于有烘焙基础的亲们，其实不难。
3．这个量我切了14片卷蛋糕，做的时候可以酌情减量。
4．在制作过程有任何问题可在评论区留言。
