经典复刻 一一梅花糕
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人做过这道菜
独家记忆zcj
拆除老电影院而引发的一场儿时回忆趴，伙伴们都说这是“青春的代表建筑“😊 它从繁华到沧桑，见证了我们的成长，我们也亲历了它的故事。
这期间又聊到了尘封在旧时光里陪伴我们长大的味道，核桃打蛋、炸鸡架、梅花糕、温州鹅版大冰条⋯⋯
虽然我们的青春已走远，但美好的回忆一直都在！
试做烤箱版的梅花糕，留住熟悉的味道，封存美好的时光！
经典复刻第二篇
一一梅花糕
这期间又聊到了尘封在旧时光里陪伴我们长大的味道，核桃打蛋、炸鸡架、梅花糕、温州鹅版大冰条⋯⋯
虽然我们的青春已走远，但美好的回忆一直都在！
试做烤箱版的梅花糕，留住熟悉的味道，封存美好的时光！
经典复刻第二篇
一一梅花糕
用料
经典复刻 一一梅花糕的做法
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烤箱上下火190度，预热10分钟，把空模具也放进去。
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水中筛入低粉和泡打粉，搅拌成细腻的稀糊状。
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用隔热手套拿出模具，每格刷一层薄薄的猪油（固态猪油需要融化成液态，可以放微波炉叮一下或隔热水融化），依次放入一勺面糊（量为模具的1/3）、一勺红豆沙、少许白砂糖、一勺面糊（模具8分满）、果干、红绿丝。
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然后置于烤箱中上层烤15分钟左右，烤至表面微黄即可。
撒适量白砂糖、桂花点缀。
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脱模后就可以享用了，虽然味道不能复制，但能够唤醒美好的回忆💞
小贴士
没有找到适合烤箱的梅花模具，这里用2.4倍花瓣的模具代替😄容量为50毫升／格
