鸡爪子修掉指甲后用盐水洗洗
冷水下锅料酒葱姜煮15分钟
准备好佐料,还有葱姜蒜
起锅烧油炒糖色
提前用老抽生抽豆瓣酱调好的料汁倒进炒好的糖色拌匀放入鸡爪上色,翻炒均匀
加入葱姜蒜和花椒八角桂皮,香叶再翻炒几下倒入啤酒没过鸡爪
大火水开后小火焖煮一个小时后大火收汁
好了!!上酒!!!来吃!!!!
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