好吃的茴香饺子
1
人做过这道菜
洋葱西芹胡萝卜
用料
| 茴香肉馅 | |
| 猪肉糜 | 300g |
| 盐 | 1小匙 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 水 | 4大匙约60g |
| 虾皮 | 20g |
| 葱花 | 20g |
| 姜泥 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 茴香切细末 | 50~80g |
| 泡发黑木耳（切细末） | 40g |
| 麻油 | 1大匙 |
| 饺子面皮 | |
| 面粉 | 300g |
| 水 | 135g |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 5g |
好吃的茴香饺子的做法
-
现将饺子面皮的面揉成光滑的面团后，包上保鲜膜静置。
-
肉馅加盐，分次加入水，搅拌上劲。
-
依次加入酱油、虾皮、葱花、姜泥及白胡椒粉拌匀。
-
倒入茴香和黑木耳，最后淋如麻油拌匀备用。
-
饺子皮面团，下剂，擀皮，包制。
-
配上爱吃的醋，香喷喷的茴香饺子，好大一只。
小贴士
所有的馅和面皮大约可以包40-45个饺子，2~3人食用。
