客家糯米糍粑（椰蓉版）
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人做过这道菜
谭恋爱ai烘焙
还记得小时候喜欢吃的零食，因为工艺的限制，都是一些简单的食品。妈妈经常做各种各样的糍粑给我们孩儿吃，如今自己当妈了！想吃就做起来，简单的制作方法，简单的味道，简单的喜欢，还有如今简单的怀念……怀恋小时候的味道……糍粑！！超级柔软，Q弹～
这配方做8个糯米糍粑，一个30克～如果8个嫌少的话可以叠加方子一起做哈～
表面层装饰：椰蓉适量……
内馅料：花生，黑芝麻，幼砂糖#花生炒熟去皮，面杖敲碎，黑芝麻买的熟的，市上卖生的比较多，可以自己炒熟，敲碎，然后混合花生砂糖一起，就可以啦……
这配方做8个糯米糍粑，一个30克～如果8个嫌少的话可以叠加方子一起做哈～
表面层装饰：椰蓉适量……
内馅料：花生，黑芝麻，幼砂糖#花生炒熟去皮，面杖敲碎，黑芝麻买的熟的，市上卖生的比较多，可以自己炒熟，敲碎，然后混合花生砂糖一起，就可以啦……
用料
| 糯米糍粑：———— | ⬇️⬇️ |
| 糯米粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 纯牛奶 | 125克 |
| 内馅料：———— | ⬇️⬇️ |
| 花生 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 幼砂糖 | 适量 |
| 表面装饰：———— | ⬇️⬇️ |
| 椰蓉 | 适量 |
客家糯米糍粑（椰蓉版）的做法
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先备好内馅料和椰蓉……
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1⃣️糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉混合盘子中～
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1⃣️手动打蛋器搅拌均匀，无干粉状态～
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1⃣️保鲜膜封住～
2⃣️牙签扎几个孔……
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1⃣️水煮开，放下去，蒸6分钟～
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1⃣️蒸熟打开保鲜膜，等待冷却～
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1⃣️15克黄油软化～
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1⃣️戴上一次性手套，将黄油混合糯米膏揉均匀～
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1⃣️揉均匀，不粘，一点都不粘～
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1⃣️分开8个剂子1个30克，
2⃣️取出一个剂子滚圆中间按个洞，放内馅料，包起来，在滚圆～
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1⃣️椰蓉倒点出来保鲜袋里～方便上表面层～
2⃣️做好一个装饰做山椰蓉～
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1⃣️重复做好8个放软纸托上～
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1⃣️有想吃的嘛！很好吃😋
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1⃣️Q弹性十足！又好吃～小时候妈妈经常做！
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1⃣️完成啦✅……
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2020.9.28叠加配方一起做了一小盘子～
