清蒸小米蛋糕🍰
0
人做过这道菜
谭恋爱ai烘焙
按我的做法，蛋糕不会踏呢……很简单的。
用料
清蒸小米蛋糕🍰的做法
-
备好食材，食材做了标记克数。
-
3个鸡蛋🥚，蛋黄蛋清分开。
-
然后，先做蛋黄，把牛奶玉米油倒入蛋黄搅拌均匀即可。
-
然后过筛小米粉蛋黄中。
-
在继续过筛糯米粉蛋黄中。
-
然后把过筛好的小米粉糯米粉，用手动打蛋器Z字型搅拌均匀即可
-
接下来做蛋清，把砂糖倒进去，也可以分三次倒砂糖进去打发，我一次倒进去打的，没那么麻烦，哈哈😄也不影响效果。
-
然后用电动打蛋器打发白雪飘飘的样子、像泡沫般细腻的样子就可以啦。
-
两份做好了
-
将打发好的蛋白，分三次倒入面糊中拌匀后即可
-
一起搅拌均匀好了
-
备好蛋糕🎂容器，我没有蛋糕纸了、唰点玉米油底容易脱模。
-
然后轻轻震一下将容器去泡泡，用保鲜膜包裹住，或者用一个合适菜碟子盖上，蛋糕蒸的时候不会进去水分。蒸35分钟，关火🔥再焖5分钟。
-
蛋糕🍰出炉啦、
-
蛋糕🍰看起来非常漂亮、
-
好吃😋香甜软糯。q弹，小屁孩好爱吃，我也爱吃，哈哈
