奶油芝士小蛋糕

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配方转自油管

用料  

奶酪蛋糕
奶油奶酪 40克
无盐黄油 60克
细砂糖 80克
全蛋 2个(约110g)
低筋面粉 100克
泡打粉 1.5克
奶酪馅
奶油奶酪 100克
糖霜 25克
蛋黄 1个

奶油芝士小蛋糕的做法  

  1. 取140g奶油奶酪,分成40g和100g备用

  2. 40g奶油奶酪和60g黄油室温软化,加入80g细砂糖搅拌至顺滑

    奶油芝士小蛋糕的做法 步骤2
  3. 依次加入2个全蛋,搅拌均匀

  4. 100g低筋面粉和1.5g泡打粉过筛,切拌均匀

  5. 倒进裱花袋,挤进纸杯(或模具)

  6. 取出刚才备用的室温软化奶油奶酪100g,加入25g糖霜,搅拌至均匀、顺滑

  7. 加入一个蛋黄,搅拌均匀

  8. 倒进裱花袋

    同时预热烤箱摄氏度170度

  9. 轻挤进刚才蛋糕体中心上方位置

    奶油芝士小蛋糕的做法 步骤9
  10. 放进烤箱,170度烘烤15-20分钟

 

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该菜谱发布于 2020-09-22 22:53:30
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