登录   注册
  1. 首页
  2. 厨师机
  3. 潮州粉果（玛捷斯版）

潮州粉果（玛捷斯版）

3 人做过这道菜
收藏
莎莎的美食料理世界的厨房  莎莎的美食料理世界
超级简单的，好吃到不行！以后多研发一些酒楼的点心，想吃的时候就自己做，自己随便做随便吃。

用料  

粿皮：
西米 100克
温水（50-60度） 120克
粿馅：
五花肉丁 50克
沙葛丁 100克
胡萝卜 50克
虾米 10克
花生 15克
蒜苗 1根
香芹 1根
油 15克
蚝油 30克
盐 3克

潮州粉果（玛捷斯版）的做法  

  1. 将所有材料切丁，花生拍扁。

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤1

  2. 主锅倒入油➕拍扁的花生，煸炒模式1/2A/160；倒入五花肉丁，虾米，蒜苗，煸炒模式3/2A/160，最后一分钟倒入沙葛；加入蚝油，盐，芹菜丁，煸炒模式1/3/160，盛出放凉备用。

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤2

  3. 将西米➕温水浸泡1小时，用食物处理器自动模式10秒，降速到4继续打30秒，用手搓揉成长条型。

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤3

  4. 分成小剂备用

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤4

  5. 擀成圆形的皮，放入适量的馅料

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤5

  6. 包成饺子型

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤6

  7. 包子型

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤7

  8. 下面记得垫纸，特大号蒸锅模式25分/120度，焖2分钟

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤8

  9. 晶莹剔透，简单又美味。

    潮州粉果（玛捷斯版）的做法 步骤9

小贴士

1，西米一定要用温水浸泡；
2，搅拌好后要用手搓揉一下更均匀；
3，因为有蔬菜所以盐要最后才放；

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的潮州粉果（玛捷斯版）

 

潮州粉果（玛捷斯版）相关分类

厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-14 20:25:35
1022 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者莎莎的美食料理世界的其他菜谱

让你白到发光的美白羹

让你白到发光的美白羹

莎莎的美食料理世界      7 做过
乌发养发汤

乌发养发汤

莎莎的美食料理世界      0 做过
magimix-菠萝包

magimix-菠萝包

莎莎的美食料理世界      4 做过
潮汕芋泥（小美版）

潮汕芋泥（小美版）

莎莎的美食料理世界      4 做过
嫩牛肉小秘方

嫩牛肉小秘方

莎莎的美食料理世界      1 做过
梅菜干焖猪肉(小美版)

梅菜干焖猪肉(小美版)

莎莎的美食料理世界      2 做过
简易版小馒头

简易版小馒头

莎莎的美食料理世界      0 做过
莲子银耳羹-小美版

莲子银耳羹-小美版

莎莎的美食料理世界      0 做过

潮州粉果（玛捷斯版）的答疑

  • 小熙93(下厨房)
    小熙93  2021-05-20  
    1 赞
    是什么样子的西米？
    作者回复 2021-05-24  
    就是普通西米
  • _izdn(下厨房)
    _izdn  2021-09-12  
    0 赞
    花生需要煮或者炸吗？
    作者回复 2021-09-15  
    和其他配料一起炒一下
  • yueyue猪(下厨房)
    yueyue猪  2021-09-07  
    0 赞
    西米加温水浸泡后，具体怎样操作？望回复，谢谢！
    作者回复 2021-09-11  
    温水浸泡后用料理机打磨就成图片的形状了

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负