自制花生辣椒酱

将辣椒用清水洗净

将洗净的红辣椒去蒂凉干水分

用料理机打碎备用。当然也可以用刀剁碎哦

将熟花生同样用料理机打碎，备用

将蒜瓣剁成蒜蓉，备用

锅里倒入适量的油烧热（比炒菜的油多些），倒入蒜蓉炒出香味

再倒已剁好辣椒，不停地翻炒，炒5分钟后，依次放入白酒1勺、白醋1勺、白糖1勺、盐2勺（可以适量再加点盐，根据个人的口味来），用铲子翻炒均匀后，再加入熟白芝麻翻炒2分钟，关火

把炒好辣椒酱放凉后，再加花生碎拌匀后，装入洗净干爽的瓶里封好囗，放到阴凉处，也可以放入冰箱冷藏。