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【自家制乐之】无敌香酥之奶酪脆饼干，咸口cheese cracker，一口一块停不下来

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喜欢香酥，喜欢咸口，喜欢乐之！

自己动手，亲子乐趣，快乐玩耍！

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

饼干面团
低筋粉 240克
泡打粉 15克
糖 15克
盐 2-5克
黄油（冷藏） 90克
芝士粉 10克
淡味橄榄油 30克
水 30-50克
配料
杏脯、西梅干 适量
杏仁、奶酪 适量

【自家制乐之】无敌香酥之奶酪脆饼干，咸口cheese cracker，一口一块停不下来的做法  

  1. 低筋粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。

    【自家制乐之】无敌香酥之奶酪脆饼干，咸口cheese cracker，一口一块停不下来的做法 步骤1

  2. 冷藏黄油取出切小块（最好在空调房操作，以防黄油化掉）。

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  3. 黄油小块和芝士粉加入粉类，用手搓匀成面包糠状。（推荐戴手套）

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  4. 加入植物油，搓匀。
    水一点一点加入，用手成团，量以可以成团为标准。
    面团密封休息10分钟。

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  5. 擀平，薄厚根据自己喜好。

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  6. 烤箱预热175度（热风），或180度上下火。
    用模具切成喜欢的饼干形状，用叉子插眼儿。

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  7. 烤15分钟左右，至金黄色。

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  8. 出炉放凉。

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  9. 准备配料。还可配软奶酪，果酱等。

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  10. 上桌，享受美味！配咖啡或红茶，绝佳！

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小贴士

5克盐稍咸，喜欢口味清淡一点推荐减量。

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该菜谱发布于 2020-09-12 18:09:53
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