啤酒清江鱼

8.8 综合评分
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用料  

清江鱼 1条
啤酒 1瓶
葱姜蒜 适量
老干妈 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
2勺
料酒 1勺
豆腐 1块
金针菇 1把

啤酒清江鱼的做法  

  1. 清江鱼洗净切段

    啤酒清江鱼的做法 步骤1
  2. 加一勺盐,一勺老干妈,一勺料酒,一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油抓拌均匀,腌制半个小时以上

    啤酒清江鱼的做法 步骤2
  3. 准备好葱姜蒜

    啤酒清江鱼的做法 步骤3
  4. 豆腐切块

    啤酒清江鱼的做法 步骤4
  5. 热锅起油,放入豆腐煎

    啤酒清江鱼的做法 步骤5
  6. 煎至两面金黄盛出备用

    啤酒清江鱼的做法 步骤6
  7. 砂锅倒油,放入葱姜蒜

    啤酒清江鱼的做法 步骤7
  8. 放入金针菇

    啤酒清江鱼的做法 步骤8
  9. 放入煎好的豆腐

    啤酒清江鱼的做法 步骤9
  10. 放入腌制好的清江鱼

    啤酒清江鱼的做法 步骤10
  11. 加一勺盐,放入一瓶啤酒,再加少许水,没过食材

    啤酒清江鱼的做法 步骤11
  12. 盖盖炖

    啤酒清江鱼的做法 步骤12
  13. 炖至汤汁粘稠,关火上桌

    啤酒清江鱼的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-09-12 17:22:33
3143 收藏


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啤酒清江鱼的答疑

  • 啊钰呀  2020-10-01  
    2
    腌制鱼的汤,还用放点进去吗
    作者回复 2020-10-06  
    用,都放进去,再根据自己的口味放点盐
  • yh_fula  2022-07-09  
    0
    啤酒起到什么作用呀?酒精过敏可以有替代品吗?
    作者回复 2022-07-23  
    去腥提鲜
  • 下厨房用户_f3r6a  2022-02-20  
    0
    吃不了辣的,可以不放老干妈吗?
    作者回复 2022-03-30  
    换一个不辣的酱
  • 下厨房用户_f3r6a  2022-02-20  
    0
    老干妈换成郫县豆瓣酱可以吗?
    作者回复 2022-03-30  
    可以😊
  • 养一只玥亮_h48e  2021-08-31  
    0
    炖的话用什么火阿 怕扑锅
    作者回复 2021-09-19  
    小火
  • 吃货自己来动手  2021-04-11  
    0
    没有砂锅普通铁锅可以吗
    作者回复 2021-08-03  
    可以呀
  • Waner兰  2021-06-28  
    0
    给孩子吃能放啤酒吗
    作者回复 2021-08-03  
    温度升高后,酒精会出现挥发情况,最后只剩下水分。孩子可以吃。
  • 空山不见人-1  2021-03-20  
    0
    土豆香菇爱吃的菜可以放么?
    作者回复 2021-03-30  
    可以呀👍

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