黄瓜切小段后用盐腌3个小时以上，中间搅拌几次。
蒜去皮后切片，生姜去皮后切片，辣椒切小段
生抽，老抽，糖，味精，花椒，八角煮开后晾凉。
腌好后的黄瓜取出，用重物压4小时以上。
压出水的黄瓜，蒜片，姜片加入煮好的料汤中，倒入白酒。
三日后取出可食用。汤每日倒出烧开再晾凉倒回，风味更佳
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蒙妈的厨房
