无水双菇炖鸡 减脂 超低卡
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人做过这道菜
白娘子下凡
酸酸甜甜、浓郁的蒜香～
用料
| 三黄鸡 | 1只（750克） |
| 姜 | 10片 |
| 香葱 | 10根 |
| 香菇 | 10朵 |
| 口蘑 | 8个 |
| 花生油 | 10克 |
| 调味汁 | |
| 香醋 | 1大勺 |
| 陈醋 | 1大勺 |
| 味之素代糖 | 1大勺 |
| 香油 | 10克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蒜泥 | 1大勺 |
| 味之素代糖 | 2大勺 |
无水双菇炖鸡 减脂 超低卡的做法
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珐琅铸铁锅，花生油抹在锅底、铺一层姜片、一层香葱
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蘑菇洗净切片，铺上
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再铺鸡。鸡的处理：洗净、剪掉臀部、头部、指甲、为了减去脂肪，全部鸡皮也被我扒了，用配方外的50克料酒，把鸡全身里外都抹一抹，去腥效果超好的。最后，腹部剪开，让鸡趴好…
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如果鸡偏大，换个姿势趴着也行… 淋入调味汁。
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盖盖子，电陶炉小火炖肉1小时。味道浓郁的肉香可以打卡盖子让鸡肉翻面入味。
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工作完毕焖15分钟更软烂…
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食之…
