卤鸭腿鸭翅
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人做过这道菜
春姐厨房
忽然很馋卤味，周黑鸭又辣，对于生活在江南的我有点接受不了，那就只能自己买食材动手做吧
用料
| 鸭翅 | 500克 |
| 鸭腿 | 2只 |
| 鸭胗 | 280克 |
| 香叶 | 3片 |
| 生姜 | 6片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 桂皮 | 2块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 白芷 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 100克 |
卤鸭腿鸭翅的做法
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把鸭腿鸭翅这些洗干净
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洗净后加冷水烧滚，再焯水倒入冷水中洗去沫子
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准备香料
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将焯水后的鸭翅鸭腿重新放入锅里，加冷水，不要太多盖过食材就可以了，再把香料加入，再加2勺老抽，1勺生抽，和冰糖，大火烧开后转小煮40分钟
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调料都加入后大火烧开，转小火
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转小火后多去看看翻炒一下免得水烧干粘锅，40分钟后关火装盘放凉后放冰箱冷藏，其实做下酒菜挺好的，哈哈
小贴士
大火烧开后，转小火不要超过40分钟，要不然会煮太烂
