锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!

7.9 综合评分
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黄花鱼加入了妙多蒜蓉辣椒酱,用锡纸包裹烤制,将鱼肉的鲜美和蒜蓉辣酱的鲜香融合在一起,尝一口,鱼肉表面干香,里面又充满了汁水,口感鲜嫩细滑、蒜辣味足。

用料  

主料
黄花鱼 1条
辅料
15g
15g
20g
调料
妙多蒜蓉辣椒酱 45g
孜然粉 5g
20g
酱油 20g

锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!的做法  

  1. 黄花鱼洗净从鱼背对半切开,鱼腹不要切断,在两面打上花刀,花刀要切到鱼骨,方便入味。

    锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!的做法 步骤1
  2. 接着加入妙多蒜蓉辣椒酱、酱油、油、孜然粉以及一半的姜葱腌制15分钟。

    锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!的做法 步骤2
  3. 把剩余的葱姜铺在锡纸上,放上腌制好的黄花鱼,接着倒入水,将锡纸对折,然后三个开口都往里折两层封口,四个角稍微往上弯一下将鱼包裹好。

    锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!的做法 步骤3
  4. 放进烤箱烤制,上下火250℃烤15分钟,最后撒上葱花即可。

    锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!的做法 步骤4

小贴士

黄花鱼肉质细腻,富含蛋白质、微量元素和维生素,营养价值高,具有健脾升胃、益气填精的功效,对贫血、失眠、食欲不振有很好的食疗效果。

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锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!相关分类

该菜谱发布于 2020-08-28 17:54:23
7473 收藏


锡纸黄花鱼,味道一绝!再也不用出门大排长队等吃鱼啦!的答疑

  • 茜茜呀___  2020-09-04  
    2
    不吃辣可以放什么酱
    作者回复 2020-09-04  
    这个辣度不算特别辣,如果吃不了辣,可以不加酱,适当多加一点酱油和蒜也可以的
  • 是孙太太呀  03-25  
    0
    除了黄花鱼,还可以烤啥鱼啊?
    作者回复 30天前  
    鲈鱼、罗非鱼这些都可以的
  • 小狗可乐  2022-10-31  
    0
    老师好!鱼控制在多重以内最好啊?
    作者回复 2022-11-01  
    400g左右
  • 真毫克  2022-02-26  
    0
    真是好方子,我已经决定以后不再炖鱼了,毕竟能省好多油,蒜蓉辣酱真是神级调料,要多放孜然多放蒜蓉辣酱!!
    作者回复 2022-02-27  
    哈哈,孜然和蒜蓉辣椒酱组合一起真的挺合适
  • 真毫克  2022-02-26  
    0
    这个不把腹部剪开的话,宰鱼的时候不的从腹部掏内脏吗?
    作者回复 2022-02-26  
    最好把它腹部都切开,处理干净,鱼摊开腌制时内外都可以入味
  • kkkkkklaus  2022-02-09  
    0
    能用空气炸锅吗?
    作者回复 2022-02-09  
    可以的
  • 东方来客  2021-10-27  
    0
    为什么要倒入水
    作者回复 2021-10-27  
    以防烤太干
  • 白白白白夫人  2021-09-24  
    0
    不需要放盐嘛?做出来没有盐,好难吃🙃😭
    作者回复 2021-09-24  
    蒜蓉辣椒酱够味道了哟
  • 瞬瞬爱悠悠  2021-07-18  
    0
    加多少水
    作者回复 2021-07-18  
    20g水
  • 锅碗瓢盆奏响乐  2021-05-15  
    0
    烤箱需要预热吗?

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