啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊😭
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人做过这道菜
甜筒超甜
用料
| 酥皮 | —— |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 泡芙面糊 | —— |
| 黄油 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 3个（可不用全加完） |
| 奶酱 | —— |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 白糖 | 10克 |
| 芋泥 | —— |
| 芋头 | 300克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 紫薯粉 | 8克 |
啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊😭的做法
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1⃣️软化的黄油加糖粉搅拌均匀，加入低筋面粉搅匀，放在油纸上擀薄2mm厚度，冷冻15分钟左右备用。
2⃣️锅中加黄油+牛奶搅拌均匀至沸腾后关火，加入低筋面粉快速搅拌至无干粉，再开小火加热快速翻拌1分钟后关火，晾凉后少量多次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，直至面糊提起呈现倒三角状态即可。
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3⃣️将面糊挤入烤盘中，酥皮取出压成片，盖在面糊上，烤箱提前预热，烤箱200度16分钟转170度18分钟左右，烤好放凉备用。
4⃣️奶油奶酪+白糖+蛋黄2个搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，牛奶煮沸后加入奶酪糊，边倒入边快速搅拌，再倒回锅中，小火加热搅拌至浓稠即可，放凉后搅打顺滑，淡奶油加白糖打发浓稠后倒入奶酱中打发顺滑，装入裱花袋备用。
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5⃣️熟芋头+淡奶油+白糖+炼乳+牛奶+紫薯粉放入料理机搅打均匀，装入裱花袋备用；放凉的泡芙从底部戳洞，挤入芋泥馅，顶部加上奶酪酱，撒上一层糖，用喷枪炙烤焦糖化即可。
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酥到掉渣的泡芙+奶香浓郁的芋泥+焦糖烤布蕾，这组合简直绝了！！🥰
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一口下去，满满的芋泥爆浆， 真的 沦陷了！！😜😜
