家庭版快手热干面
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人做过这道菜
liliamor
疫情期间孩子们爱上面食，给他们聊起武汉的热干面，告诉他们，热干面就代表着武汉，于是他们俩对这碗面特别执着，解封后看课件，看视频课学习做尽可能最好的热干面给他们，快手好吃，喜欢的亲可以试试。
用料
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 面 | 300克（碱水面，湿的） |
| 榨菜 | 随意 |
| 酸豆角 | 随意 |
| 香油 | 适量 |
| 葱花 | 一点点 |
| 蒜水 | 小半碗 |
| 鸡精 | 1克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 白糖 | 5克 |
家庭版快手热干面的做法
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芝麻酱+香油调成挂线这样的状态，具体多少克，还是要根据买的芝麻酱来加香油，一点点加，不要一次家很多
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生抽，老抽，白糖，盐巴，味精，白胡椒粉全放一起混拌均匀备用
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蒜切碎+凉白开泡着，多一点没事的，我发现拌面的时候一定有有点汁水才好混拌均匀，这里就可以多备一点。
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我偷懒直接买现成的油面，碱水面哈，超市买干的挂碱水面也可以，就是需要自己煮好拌油晾凉备用
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最后：锅烧开水，油面下锅焯一下就捞起来，放盘子里。
所有的东西：调味酱油+芝麻酱+蒜水+葱花/花生/萝卜干/（甚至家里的肉酱都行）/辣椒油全部放进去，拌均匀就可以吃啦
小贴士
传统的还有已经酱汁，我嫌麻烦就没有熬煮，需要方子的可以私聊我，这个做法非常简单，但是要看看看文字哈，看不懂请留言，不做商业用，纯粹自己喜欢，如果有觉得不好，请多关照，谢谢。
