台式胡椒虾
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人做过这道菜
冬小姐的厨房
在台湾的吃过胡椒虾，用砂锅上桌出品的，配上啤酒🍻，完美，外面餐馆也没有这道菜，买了台湾米酒，在家做吧
用料
台式胡椒虾的做法
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活虾开背，抽掉虾肠，清洗干净。放入1小勺盐，半勺糖。
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加入白胡椒粉
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和黑胡椒粉
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少量五香粉
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拌匀静置
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铸铁锅放入色拉油、蒜末、姜末炒香。
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加入料酒，和姜蒜一起炒
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用手抓虾入锅内（不能倒，会有腌的水）
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大火炒后加盖锅盖，中小火煮3分钟，开盖翻炒，再加盖锅盖煮2分钟，揭盖再加些胡椒粉大火炒一分钟，出锅。
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上菜了
