豆腐炸好备用。
把炸好的豆腐浸泡在清水中。
锅中倒油，大火加热，放入压好的蒜泥。
炒至蒜末发黄，加入生抽炒香。
把豆腐和水一起倒入锅中，加入盐和白胡椒粉炖煮。
煮至剩余少量水份。
用水淀粉勾芡。
撒上香菜。
翻炒均匀。
烧豆腐就做好了。
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