2斤鸡爪剪掉指甲洗净,冷水下锅,加入姜片,花椒,和料酒大火煮开,转小火煮15–18分钟,喜欢软烂的煮久一点,想要有嚼劲的就少煮几分钟,煮好后盛出来过凉水,有冰水更好,口感更好
胡萝卜切厚片,黄瓜也切厚片,小米椒切小段,蒜末我喜欢大块的没有切碎,生姜切小块
所有的食材准备好了就倒进过了冰水的鸡爪里
然后放适量的盐,生抽老抽,蚝油,少许白糖,芝麻油调味
柠檬用盐搓洗干净,切片,我放了大概3分之2的柠檬片,一定要去籽,以免味道泡久了发苦
所有的食材搅拌好后,盖保鲜膜冰箱过夜冷藏,着急的最起码也要等2个小时以上哦
喜欢吃香菜的还可以放一些香菜,我是不喜欢,所以没有放哦,这种天来点冷藏入味的柠檬凤爪,别提生活有多巴适啦,超级简单的方子,新手小白也能操作,没有任何难度,生活不仅仅是吃,更要吃的有味道。