烤肠肉松面包
7.7
综合评分
35
人做过这道菜
爱做菜菜的仙女
孩子想吃面包，趁着有空给孩子做一个，超简单，手揉版本。有问题v：yixuanxuan002
（备注下厨房哦）
（备注下厨房哦）
用料
| 高筋粉 | 250g |
| 低筋粉 | 50g |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温牛奶 | 150g |
| 肉松 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 烤肠 | 按想做的大小配置 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
烤肠肉松面包的做法
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除了黄油，把所有材料混合搅拌均匀，不用手揉，用硅胶铲搅拌就行。搅拌均匀以后，用保鲜膜封住静置20-30分钟。（这一步会让后面很好揉面）
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静置好了以后拿出来加入室温软化的黄油，洗衣服一样洗15-20分钟，揉成光滑成膜的面团。然后放盆子保鲜膜封住，室温如果有30度就可以室温发酵，不然就放烤箱30°发酵，40-60分钟，发酵至两倍大就可以。
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然后就可以分开，压成自己喜欢的大小，造型，然后放入烤箱再松弛20分钟。拿出来以后，烤箱就开始预热180十分钟，然后刷鸡蛋液，放上烤肠压一下，撒上肉松，香葱，芝麻，烤箱一定要预热到位，再放进去烤20分钟，喜欢表面颜色深一点的可以多烤几分钟。
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烤完以后，拿出来挤上番茄酱和沙拉酱。再烤5分钟。可以吃了。超级松软。
小贴士
首先，静置的一步非常重要
其次，一开始揉的时候很黏，但是不用加粉，揉着揉着就光滑了。
最后，分开的时候挺软杆不动就用手沾点油来造型。
其次，一开始揉的时候很黏，但是不用加粉，揉着揉着就光滑了。
最后，分开的时候挺软杆不动就用手沾点油来造型。
