好吃到起飞的“肉末茄子焖面”🍆
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人做过这道菜
张-Tina
好久没来分享食谱了，今天给大家分享一款我超爱的面“肉末切丁焖面”，我用的呢是荞麦面，据说这个0脂肪、0升糖所以能多吃一些🤣
每日起来的早午餐，都要丰盛一点，这样才可以抵挡住晚上得饥饿😉
每日起来的早午餐，都要丰盛一点，这样才可以抵挡住晚上得饥饿😉
用料
好吃到起飞的“肉末茄子焖面”🍆的做法
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准备食材：茄子切丁、洋葱切丁备用
这里呢，我把茄子丁放微波炉里面微了5分钟，这样操作可以使茄子微熟，失去一下些水分，再翻炒茄子的时候不那么吸油，毕竟少油还是比较健康些
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锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和小米辣爆香
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接着放入肉末翻炒
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炒至肉末变色后放入料酒、生抽、老抽，接着放入洋葱丁继续翻炒出香味
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随后放入切丁继续翻炒，同时加入一茶匙盐、一茶匙鸡精
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翻炒1分钟后，放入一碗清水（要看各位宝宝面条的量哦，我这里是一人份，所以一碗就够了）
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水开后放入荞麦面，再加入一勺蚝油、一茶匙白糖，盖上锅盖开闷
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小火闷8-10分钟左右打开锅盖，就已经很香喷喷了，随后放入香葱末和香菜末，拌均匀
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灰常好吃看着又有食欲的茄丁焖面就完成啦，放入盘中后我又把剩下的香菜放在了上面，避免浪费嘛🤣
