蛋糕坯: | |
牛奶 | 70克 |
低筋面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
代糖 | 25克(如果不单吃的话足够) |
香草精 | 几滴 |
卡仕达酱: | |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 10克 |
其他: | |
肉松 | 随意 |
酸奶 | 随意 |
俺用的肉松
正常做戚风步骤 :120度30分钟 (注意最后蛋黄蛋白混合的时候 蛋黄液过筛 这个方子做出来的戚风超级软 原方用的六寸磨具 我想做小贝 所以用的28X23的方盘 厚度正好)
卡仕达酱:混合搅匀然后小火一直搅拌 有沙拉酱的感觉就停止 (其实根据自己喜欢的口感决定加热时长)主要用来粘合两片戚风蛋糕 用不了多少 剩下的随意吃
我用酸奶来粘合肉松的 不建议四周都粘 会让蛋糕变得湿哒哒的 并且肉松爱掉 肉松掌握不好量的 用勺子撒肉松到蛋糕上 不要粘了酸奶就丢进肉松里 剩下的肉松粘了酸奶不好保存哈
我吃了四个小贝以后 其他的正好可以装进这个收纳盒里