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梅醋渍南瓜

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一果流教室的厨房  一果流教室
南瓜很多人用来炒，蒸，做甜品，很少人吃生的，其实南瓜生吃非常爽脆。

用料  

贝贝南瓜片 200克
苹果醋 100克
台湾话梅 10颗
水 120克
盐 8克

梅醋渍南瓜的做法  

  1. 水，苹果醋，话梅一起煮开

    梅醋渍南瓜的做法 步骤1

  2. 倒出来，加保鲜膜或者盖子都可以，只要不让醋接触空气挥发就可以，等待自然冷却

    梅醋渍南瓜的做法 步骤2

  3. 南瓜推荐用那种绿皮的贝贝南瓜，不要多做，一个足够了，因为这个拿来做开胃小菜的，不是当主食，南瓜去皮，去籽，切片，切的薄一些，没那么涩嘴

    梅醋渍南瓜的做法 步骤3

  4. 放盐搅拌，腌制20分钟，杀水去涩

    梅醋渍南瓜的做法 步骤4

  5. 用饮用水冲洗一下，去掉一些盐份

    梅醋渍南瓜的做法 步骤5

  6. 沥干水

    梅醋渍南瓜的做法 步骤6

  7. 放入梅醋腌制10分钟就可以食用

    梅醋渍南瓜的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的梅醋渍南瓜

 
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该菜谱发布于 2020-08-04 12:47:59
94 收藏
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梅醋渍南瓜的答疑

  • 松松妈妈-2(下厨房)
    松松妈妈-2  2020-09-10  
    0 赞
    这南瓜是生着吃的？
    作者回复 2020-09-10  
    其实南瓜生吃更营养

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