太阳蛋蒸肉
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人做过这道菜
下饭大姑妈
用料
| 猪前尖馅儿 | 300克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 葱末 | 30克 |
| 姜末 | 10克 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 马蹄 | 10个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 洋葱粒 | 1/2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鹌鹑蛋 | 看情况自己摆 |
| 食盐 | 根据自己口味适量 |
| 绵白糖 | 1勺 |
| 青椒 | 选用 |
| 玉米粒 | 选用 |
太阳蛋蒸肉的做法
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姜末切细
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先将酱油，蚝油，白胡椒粉，鸡蛋，混合，腌上，再切其它食材
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葱末，一定要在马上蒸肉馅儿之前，先和香油混合，再和肉馅儿混合，否则会有臭葱味儿
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配了点儿玉米粒，好看
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洋葱粒
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青椒粒
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蒸锅烧上水，把上面的各种粒（胡萝卜粒和青椒粒留一点）还有拌好香油的葱末，和肉馅儿混合均匀
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放入一个一个小盘子中，中间按下去一点，打入一个鹌鹑蛋，当然如果是大盘子，就打鸡蛋🥚
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撒上点儿胡萝卜粒和青椒粒装饰
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开水锅蒸，小小盘子蒸5-8分钟，正常盛菜盘子蒸15-20分钟，出锅以后可以另外淋一点蒸鱼豉油～
