毛豆烧鸡
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人做过这道菜
小小佳的宝贝
老公拿手菜就是烧鸡，现在肉的价格越来越高了，而一只土仔鸡才30元一只，那么只能从鸡下手了。毛豆烧鸡，肉嫩味鲜，老少皆宜，汤爬饭能吃三碗，不多说了，开始老公的顾式毛豆烧鸡吧！
用料
| 盐 | 一勺 |
| 鸡 | 三斤以内子鸡 |
| 毛豆 | 100g |
| 姜 | 四五片 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 油 | 适量 |
| 大蒜子 | 10粒 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 清水 | 适量 |
| 小米椒 | 不吃辣可不放 |
毛豆烧鸡的做法
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准备毛豆米
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准备花椒，小米椒，生姜，大蒜，不吃辣可以不放花椒和小米椒
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倒入油烧热
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放入小米椒和花椒，生姜，（不吃辣的这一步可以放生姜，大蒜，我喜欢吃辣还喜欢吃嫩大蒜，所以我大蒜后放）
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中大火煸炒五分钟
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倒入料酒去腥
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倒入适量生抽，老抽，翻炒均匀后倒入啤酒
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在添点清水淹没鸡
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放一勺盐，鸡精（可不放），糖，白胡椒粉
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中小火煮20分钟，中间可观察汤情况避免烧干
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15-20分钟左右倒入大蒜子和毛豆米
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再煮10-15分钟后
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喜欢汤拌饭的可以多留点汤汁！！！好吃，就连大蒜都特别美味！连我家小孩都爱吃
