美善品 沙布蕾杏仁小饼干（茶点、下午茶）
8.2
综合评分
8
人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
2020年7月24日 周五 重庆 晴
咸甜的酥脆口感，制作简单
好吃得停不下来
咸甜的酥脆口感，制作简单
好吃得停不下来
用料
美善品 沙布蕾杏仁小饼干（茶点、下午茶）的做法
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黄油提前放室温软化至用手指能轻轻戳进去（如图）
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主锅加入软化好的黄油100克、糖粉35克、盐2克、设置1分钟/速度3，中途用刮刀棒检查刮至锅底
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主锅中加入过筛的低筋面粉150克，再加入杏仁粉30克，设置30秒/速度4混合均匀
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混合好的状态，用刮刀棒压制能成团或者用手能捏在一起即可，千万不要加时间再混合，以免面团起筋
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取出面团搓成直接约为2条直径约3厘米的长条，将整个长条裹满一层细砂糖，烘焙纸包裹进冰箱冷藏30分钟定型。冷藏后取出，切成厚度约为1.5厘米的饼干胚
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160度预热烤箱
用大杏仁对切后装饰饼干，轻轻按进饼干里面。放入预热好的烤箱，设置160度30分钟，最后5分钟注意观察上色，即可。
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吃上一口就欲罢不能的小甜点，快去做起来吧～😋
小贴士
用总统牌圆柱形的发酵黄油，才会香
