锅贴
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Christie的美食
周末雨一直下，宅在家里做锅贴。芹菜鸡蛋虾仁馅儿，鲜香清淡，好吃又有营养。
用料
锅贴的做法
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芹菜洗净切碎，鸡蛋炒好切碎，虾仁去虾线洗干净切小段。
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葱姜料酒盐先把虾仁调好，再与芹菜鸡蛋混合，放盐和油，拌匀。
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面和好，醒好了。
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30克左右一个剂子，擀薄皮儿。
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冷锅冷油，边包边放入锅里。锅贴是两边开口的哈。
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开火煎，底部略硬时，加入的热水，盖盖子，中火慢煎。水干后，改小火，煎至锅贴底部金黄。
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出锅！香鲜，爽口，皮儿脆，好吃停不下来。
