爆浆蓝莓司康
0
人做过这道菜
阳光的边缘
好喜欢用蓝莓做的甜点，烤过的蓝莓酸酸甜甜，还爆浆，做啥都好吃。简单易做的蓝莓司康，值得拥有。
用料
| 黄油 | 110克 |
| 低筋面粉 | 280克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 10克(2.5小勺) |
| 牛奶 | 110克(原方淡奶油 120) |
| 鸡蛋 | 1个55克 |
| 蓝莓 | 180克 |
| 香草精 | 一小勺四克 |
| 半个柠檬皮屑 | 一小勺 |
爆浆蓝莓司康的做法
-
冷藏黄油切小块
-
跟所有干性材料混合，搓成带黄油小颗粒的粗粉
-
倒入液体材料，粗粗混合均匀。我没加香草精和柠檬皮屑。
-
加蓝莓小心混合
-
倒在面板上，按扁
-
两边往中间折叠
-
切八块
-
刷蛋黄液，蛋黄加等量牛奶(原方加淡奶油)，表面再撒一层白砂糖。
-
烤箱预热190度，中层，上下火，22分钟
小贴士
司康当天的最好吃，吃不完的可以密封冷冻保存。
