焦糖爆米花

8.5 综合评分
1589 人做过这道菜
做法非常简单哦,还是时下很流行的奶油焦糖口味的,保证好吃。

用料  

小玉米 60g
60g
40g
黄油 20g

焦糖爆米花的做法  

  1. 炒锅预热下,倒入一点植物油,放入一把小玉米晃匀,中小火加热

  2. 等看到有玉米粒爆开的时候,关小火,盖上盖子,不时的晃动锅子

  3. 差不多全爆开的时候,出锅备用

  4. 把糖和水放入锅中,中小火加热

  5. 糖水的时候,不要搅动,等看到糖水颜色变成焦糖色后,放入黄油

  6. 这时就可以搅动了,黄油融化后与焦糖搅匀

  7. 放入爆米花,快速翻匀,放入铺了油布的烤盘上晾凉

参照这个菜谱,大家做出 1589 作品

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该菜谱创建于 2012-10-28 16:02:15
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焦糖爆米花的答疑

  • 小草0022  3年前  
    155
    我做了3次,要干玉米粒,淘宝上买的,水跟糖一起放熬不出焦糖色,我熬了很久都不变色。后来改为先单独熬糖,等熔化后很快就开始变色,成焦糖色后再慢慢加水,别加太快会凝固,再加黄油,再倒爆米花拌匀
  • 0694nana  3年前  
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    为什么我的湖了,冒黑烟
  • 乖乖82  1年前  
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  • ok清如许  10个月前  
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  • 车广杰  5个月前  
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  • 炎炎兒  2年前  
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  • 傲世冷羽熙  2年前  
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    最后水跟糖加一起,那个黄油可以换成食用油吗?或者不加,等爆米花弄好直接放水跟汤和在一起的?

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