白小如
泰式咖喱虾
7.6
综合评分
81
人做过这道菜
简单易学，也是一道看似复杂的快手菜！
用料
泰式咖喱虾的做法
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大虾洗净，去须去肠泥，中间一刀切深一些，方便入味；
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洋葱洗净，切成细条备用；胡萝卜去皮切薄片，心情好的话切花都行；
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锅里倒入油，中火，温热时倒入洋葱炒香，随后放入胡萝卜片；
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等洋葱呈软化状态时，把咖喱掰成小块放入锅内一同翻炒；
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加水，炒化咖喱，然后倒入椰浆和柠檬叶熬制2分钟，整个过程保持中火；
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把准备好的虾放入锅内，加盐，翻炒至颜色变红，即可起锅了。
小贴士
如果没有椰浆，可以用椰子汁代替，一般用易拉罐的一瓶半就好，这样的话可以不用加水；
如果没有柠檬叶，可以来5毫升的柠檬汁；
我买的是大喜大的黄金咖喱，微辣版，这款咖喱颜色比较好看，大家可以根据各人喜欢选择中辣或者比较辣的。
如果没有柠檬叶，可以来5毫升的柠檬汁；
我买的是大喜大的黄金咖喱，微辣版，这款咖喱颜色比较好看，大家可以根据各人喜欢选择中辣或者比较辣的。
