曦曦子爱上学
傻瓜款芝麻手撕鸡
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人做过这道菜
南方的夏天真心能把人给蒸腾没了~
做一款放凉了也可以吃的下饭菜吧！大口大口的肉，最满足了！
做一款放凉了也可以吃的下饭菜吧！大口大口的肉，最满足了！
用料
傻瓜款芝麻手撕鸡的做法
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全鸡洗净晾干；白芝麻炒香，放凉备用。
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盐焗鸡粉与适量盐混合，搽匀在鸡身及鸡腔内。
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中火，炒锅微热，将花生油倒入锅内，用锅铲将花生油铲开，烧热后将全鸡（鸡胸一面）放入。
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保持中火，期间不可不断翻动鸡身。待一面变色略为金黄后将全鸡翻转，直至整只鸡熟透。
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放凉后将鸡用手按“脖子——鸡翅、鸡腿——骨架——鸡胸肉”的顺序撕开；摆盘，撒上炒香的白芝麻。
小贴士
1.一开始的油温不可以过高，微热即可将鸡放进锅子里。
2.所谓的傻瓜做法就是保持一个火候，偶尔翻翻鸡身即可。
2.所谓的傻瓜做法就是保持一个火候，偶尔翻翻鸡身即可。
