鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用生抽、盐、鸡精腌入味
洋葱切圈（或切丝、切小块都可以）
锅中热油，放入鸡中翅
用中小火慢慢煎，至两面都煎熟
倒入一点老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色后，先装盘
留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软
将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可
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