烤牛奶

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看到很多烤芝士牛奶的方子,比较简单方法,家里没有芝士,就省略了,烤出来味道还是不错滴……下次再完善配方吧

用料  

牛奶 400ml
玉米淀粉 35克
奶粉 10克
20克
蛋黄 2个
柠檬汁 5滴

烤牛奶的做法  

  1. 所有食材准备好,除了柠檬汁外,其他放入食材放入奶锅里,搅拌无颗粒装,喜欢吃更细腻的也可以过筛。

    烤牛奶的做法 步骤1
  2. 小火搅拌奶微开时,滴入几滴柠檬汁,继续搅拌,此时开始会越来越粘稠了

    烤牛奶的做法 步骤2
  3. 搅拌成此状既可以关火,利用余温继续搅拌一下。

    烤牛奶的做法 步骤3
  4. 放入保鲜盒里冰箱冷藏

    烤牛奶的做法 步骤4
  5. 第二天取出,切成喜欢的形状

    烤牛奶的做法 步骤5
  6. 蛋黄液打散,用硅胶刷刷奶块表面。

    烤牛奶的做法 步骤6
  7. 烤箱200度提前预热5分钟,放入烤箱25分钟,今天形状比较厚,所以时间久一些,烤制表面有焦黄色即可。这个成色根据自家烤箱温度自己把控。

    烤牛奶的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-07-12 17:00:57
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烤牛奶的答疑

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