麻酱烧饼 （超级详细教程）
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人做过这道菜
加拿大的大脸蛋子
八个月没吃到烧饼难受到不行，自己做吧
用料
| 芝麻酱 | 3勺子 |
| 芝麻 | 80克 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 200-220克 |
| 盐 | 20克 |
| 酵母 | 10克 |
| 香油 | 2勺 |
| 老抽 | 4勺子 |
| 食用油 | 50克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 蜂蜜 | 2勺子+水 |
| 花椒 | 20克炒熟 |
| 小茴香 | 20克炒熟 |
麻酱烧饼 （超级详细教程）的做法
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配料依次 ：白芝麻 中筋面粉 小茴香 花椒 盐 蜂蜜 十三香或五香粉 麻酱 酵母 老抽
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面粉加入酵母
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加入适量油防止太粘
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面合成这样子就不要加水了
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准备醒发半小时 切记太过，只要半个小时！！不要超了，如果放冰箱里发酵就是1.5个小时
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准备好炒芝麻 变黄就ok
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炒到这个颜色就ok啦
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准备的花椒和小茴香 开始小火炒
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炒完了用擀面杖擀成碎
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芝麻酱+老抽+香油+蜂蜜 和一下
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到这个地步是最好滴，不要太稀 不然会流
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取出1.2倍大的面团开始擀
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厚度看一下，不要太薄也不要太厚了，大概3-5毫米
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抹上麻酱
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撒上干料 炒的花椒 小茴香 + 十三香或者五香粉，另外记得撒盐
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卷成卷
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按扁 叠被子
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叠成小被子 放到容器里二次醒发20分钟，记得盖个东西不然会干的～
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擀平
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再卷成卷，准备切成剂子
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看看层次，这个就是卷了很多次的很有必要的呀
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准备好的蜂蜜，老抽 和水
是表面的粘合剂
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蘸一下准备蘸芝麻～～
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烤箱烤制22分钟 180摄氏度， 350华氏度。
小贴士
按着步骤来肯定可以做出来的
